Présents dans de nombreux aliments, les vitamines, les minéraux et les oligo-éléments sont des micronutriments indispensables mais fragiles. Ils sont essentiels au bon fonctionnement du corps humain et remplissent tous un rôle bien spécifique. Tour d’horizon !
Focus sur les bienfaits des principales vitamines
Dérivé du mot latin vita qui signifie « la vie », les vitamines sont des substances organiques indispensables au bon fonctionnement des cellules du corps humain.
Vitamine A
La vitamine A contribue au maintien d’une bonne capacité visuelle et d’une peau saine et normale. Elle participe également au fonctionnement normal du système immunitaire afin de faire face aux agressions extérieures.
Vitamine B1
La vitamine B1 participe au bon fonctionnement du métabolisme énergétique.
Vitamine B2
La vitamine B2 contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
Vitamine B3
La vitamine B3 intervient dans le métabolisme énergétique et aide également à réduire la fatigue.
Vitamine B5
La vitamine B5 est l’un des constituants du coenzyme A (indispensable au métabolisme des glucides, des acides aminés, des acides gras). Elle contribue également à des performances intellectuelles normales.
Vitamine B6
La vitamine B6 contribue au métabolisme normal des protéines et du glycogène.
Vitamine B8
La vitamine B8 intervient dans le métabolisme des macronutriments (protéines, glucides et lipides).
Vitamine B9
La vitamine B9 joue un rôle essentiel dans la synthèse des acides aminés.
Vitamine C
Indispensable à de nombreuses fonctions biochimiques, cette vitamine contribue notamment à la formation normale de collagène pour assurer le bon fonctionnement des os, des cartilages, mais également des gencives, des dents et de la peau.
Vitamine D
Elle contribue à l’absorption et à une bonne utilisation par l’organisme du Calcium et du Phosphore permettant ainsi le maintien d’une ossature et d’une dentition normale. Elle participe également au fonctionnement normal du système immunitaire.
Vitamine E
La vitamine E est un antioxydant, elle protège les cellules des radicaux libres et joue un rôle capital de stabilisation des lipides membranaires (6).
Vitamine K
La vitamine K ou ménaquinone contribue à une coagulation sanguine normale et au maintien d’une ossature normale.
Focus sur les bienfaits des principaux oligo-éléments
En grec oligos signifie « peu » indiquant des éléments naturellement présents en petites quantités. À noter que le Fer, le Zinc et le Sélénium sont rarement couverts par l’alimentation « moderne ».
Cuivre
Le cuivre intervient dans le bon fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire. Il contribue au transport normal du fer dans l’organisme. Il joue aussi un rôle important dans la protection des cellules contre le stress oxydatif.
Fer
Le fer intervient dans la formation normale de globules rouges et d’hémoglobine. Il contribue également au transport normal de l’oxygène dans l’organisme.
Sélénium
Le sélénium contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif ainsi qu’au bon fonctionnement du système immunitaire et de la fonction thyroïdienne.
Zinc
Le zinc est un élément nécessaire à la synthèse de l’ADN. Il contribue au métabolisme normal des macronutriments (notamment les protéines ou les lipides).
Chrome
Le chrome est un oligoélément qui contribue au bon fonctionnement du métabolisme des macronutriments (protéines, lipides, glucides). Il contribue également au maintien d’une glycémie normale.
Manganèse
Le manganèse participe au maintien d’un métabolisme énergétique normal. Il participe également à la protection des cellules contre le stress oxydatif.